Santo Domingo est un village charmant, à 2179 m, où nous ressentons dès la tombée de la nuit qu'il fait plus froid qu'ailleurs. Les habitants portent pantalons, pull et anorak, ce qui nous en dit long. Et on est en plein été.
La pousada est très belle mais les chambres sont sans chauffage bien évidemment et l'eau de la douche froide, très dur dans cette fraicheur ambiante. C'est là où j'ai dormi par la nuit la plus froide.
Santo Domingo est le lieu idéal pour déguster des truites, et des champignons.